Bu dondurmada katkı maddesi yok… Yöresel Meyve ve sebzelerle 40 yıldır dondurmaya ezgi katıyor

Bu dondurmada ulama maddesi bulunmayan… Dernekevi Ürün ve sebzelerle 40 yıldır dondurmaya ezgi katıyor

GİRESUN – Dondurmanın içine hiçbir yardım maddesi koymayan, dondurmayı sadece yöreye başmaklık semere sebzelerden fail Giresunlu Oğuz Uzal (58), dondurmalarının hem edebiyat hem bile kışın büyük rabıta gördüğünü söylüyor.

Tezgahındaki dondurma çeşitlerinin mevsimine göre yetişen sonuç ve sebzelere bakarak değiştiğini belirten Oğuz Uzal, dondurmasını alelhusus Giresun’a katışıksız sonuç ve sebzeleri kullanarak yaptığını kaydetti. Dondurmacı Uzal, “Çocukluğumda başladığım bu mesleği 40 yılı aşkın süredir yapıyorum. Gelişigüzel yöreye has dondurma vardır amam benim dondurmamda Giresun mevye ve sebzelerine başmaklık dondurmadır. Tezgahımızdaki dondurma çeşitleri mevsimine bakarak yetişen kâr ve sebzelere göre değişiyor. Literatür tezgahımızda kirazlı, ısırganlı dondurmalar görmen mümkünken bu mevsimde ise fındıklı, incirli, isabella üzümlü, taflan namına bildik karayemiş, lahanalı, mendekli, portakallı kabil birçok çeşidimiz bulunuyor. Dondurmamızı tamamen meyveden yaptığımız için bile yaz ve şita tüketilmesi cins. Giresun’a bakir gelenler önce başlarda kışın dondurma tüketilir mi diye niteleyerek keder etseler de giderek tek zararının olmadığını, sözde meyve tüketir kadar tüketildiğini görünce daimi müşterim oluyorlar. Bizim dondurmamız tamamen katıksız kâr ve sebzelerden hiçbir yardım maddesi kullanmadan yaptığımız için uzun mütemadi dayanıklı olma özelliği bile barındırıyor. Nedeniyle biz yöremizde yetişen meyve ve sebzelere 40 yılı çok zamandır ayrı aynı konuşamayan, ayrı bire bir lezzet ve derece katıyoruz” dedi

Share: