İsmi Ürdün’le özdeşleşen, şölen sofralarının ser tacı mensef yemeği, 30 Kasım’da Mürekkep Milel Eğitim Bilimi, Veri ve Hars Örgütünün (UNESCO) Konkre Olmayan Kültürel Bırakıt Listesi’ne alınarak arsıulusal şöhrete kavuştu.

Ana malzemeleri pirinç, cimid (tıpkısı asıl kurut), kebap badem, koyun eti, tereyağı ve güçsüz olan mensef, Ürdün’ün yer meşhur yemekleri ortada saha alıyor.

Zemine serilen güçsüz ekmeklerinin üstüne zerdeçalla renklendirilmiş pilav, cimidle müstahzar sos ortamında pişirilmiş kucak eti ve kebap bademle servis edilen ve geleneksel kendisine elle yenen mensef, çıktı dünya kültür mirasının ayrımsız parçası.