Sinop’ta balıkçılar aracılığıyla ağırlıkları benzeri kilogramı bulan deneyli palamutlardan yapılan lakerdanın (tuzlu balık) coğrafi işareti alınarak, şehir ekonomisine ekleme derece sağlanması hedefleniyor.

Kentte bazı balıkçılarca palamutların dilimlenip salamura edilmesinin arkası sıra hazırlanan lakerdanın coğrafi belen belgesi alınarak üretimin kalitesinin düşürülmeden yaygınlaştırılması amaçlanıyor.

Sinop Ticaret ve Uran Odası Umumi Heyet Başkanı Sağ Deniz Kazı, gazetecilere, lakerdanın tescil edilmesi için başlattıkları girişimlerin son aşamaya geldiğini söyledi.

Türk Patent ve Bellik Kurumuna yaptıkları başvurunun kısa sürede sonuçlanmasını beklediklerini anlatan Akbaş, ikinci aşamada ise Avrupa Coğrafi İşaretler Birliğine lakerda ile ilgili dosya sunacaklarını anlatım etti.

Deniz Kazı, lakerdanın tescil edilmesinin Sinop hesabına mutluluk donör olacağını vurgulayarak, şunları kaydetti:

“Vacip girişimlerimizi yaparak dosyamızı sunduk. Sanıyorum tıpkı hafta kadar sürede Sinop lakerdası adıyla tescili gerçekleşmiş olacak. Şanlı tıpkısı yerel ürünümüz. Coğrafi belen alması, şehir ekonomisine kategorik katma derece katacaktır. Antrparantez ilerleyici süreçlerde lakerdanın kalitesinin düşürülmeden üretilmesi üzere girişimlerimiz olacak. Şimdiden kentimiz adına filinta olsun.”???????